Öğle ve akşam servisi için ayrı ayrı doğru ekip.
Rezervasyon ve geçmiş satış verisinden servis yoğunluğunu görün; bölünmüş vardiyaları kurala uygun kurun, mutfak ve salon ekiplerini ayrı planlayın.
- Tipik işletme
- 15–60 çalışan
- Planlama
- haftalık · servis bazında
- Kritik saat
- 12–14 · 19–22
- Rol sayısı
- 7
Sizin gününüz böyle geçiyor.
Tipik bir günün vardiya katmanları. Her katman ayrı rol ve kural setiyle planlanır.
09:00–12:0011:00–15:0017:00–23:0021:00–24:00Sık karşılaşılan dört durum
Her biri planlayıcıda bir kural, bir şablon ya da bir bildirimle çözülür.
- Bölünmüş vardiya
Öğle ve akşam arasındaki ara süre kurala göre kontrol edilir, toplam gün süresi aşılınca uyarı verir.
- Rezervasyona göre salon
Akşam rezervasyon sayısı arttıkça garson ihtiyacı plana yansır.
- Hazırlık saatleri
Mutfak hazırlığı servisten önce ayrı blok olarak planlanır.
- Bahşiş ve prim günleri
Hafta sonu ve özel günlerde çalışılan saatler ayrı raporlanır.
Kullanım senaryoları
Gerçek müşteri hikâyesi değil; sektörünüzde sık görülen örnek durumlar ve Nöbet’in akışı.
Bütün senaryolarRestoran
Restoranda öğle ve akşam için bölünmüş vardiya
Durum. Öğle servisi 11:30–15:00, akşam 18:30–23:00. Aynı garsonun iki servise de yazılması gün toplamını aşırı uzatıyor.
- Servisler ayrı bloklar olarak tanımlanır; arada en az 2 saat ara kuralı (örnek) girilir.
- Rezervasyon verisi akşam salon ihtiyacını belirler.
- Gün toplamı sınırı aşılırsa planlayıcı uyarır, alternatif çalışan önerir.
- Gün toplamı ihlali
- plan anında görünür
- Salon ihtiyacı
- rezervasyona göre
- Takas
- çalışanlar arasında
Restoran
Yaz sezonunda mevsimlik ekip
Durum. Sahil şubesi haziranda 18 kişiden 45 kişiye çıkıyor; yeni gelenlerin bir kısmı uygulama kullanmıyor.
- Mevsimlik çalışanlar CSV ile toplu eklenir, sözleşme bitiş tarihleri girilir.
- Uygulaması olmayanlara plan SMS ile gider, giriş terminalden yapılır.
- Sezon sonunda erişimler sözleşme bitişiyle kendiliğinden kapanır.
- Toplu ekleme
- tek dosya
- Plan bildirimi
- uygulama + SMS
- Erişim kapanışı
- otomatik
Restoran için örnek bir haftayı birlikte kuralım.
Rol yapınızı, yoğun saatlerinizi ve kurallarınızı demoda giriyoruz.