Beslenme
Tüm öğünler okulun kendi mutfağında, o sabah pişer. Menüler diyetisyen onaylıdır; mevsiminde bahçemizden gelen sebze ve otlar sofraya girer.
Fındık ve yer fıstığı yok · Rafine şeker yok · Diyetisyen onaylı
Sofra da bir derstir: çocuklar masayı kurar, kaseden kendi tabaklarına alır, bitirdiklerinde tabaklarını kaldırır.
Porselen tabak, cam bardak ve gerçek çatal kaşık kullanırız. Kırılan bir bardak, birlikte süpürülen bir sorumluluktur. Yemekler kaselerde masaya gelir; çocuk ne kadar alacağına kendisi karar verir, yeni tatları denemesi için cesaretlendirilir ama zorlanmaz.
Alerji politikamız
Çocuğunuzun bir alerjisi ya da özel beslenme gereksinimi varsa kayıtta doldurulan sağlık formunda belirtin; mutfak şefimiz ve okul hemşiremizle birlikte bir plan yaparız.
Fındık ve yer fıstığı içermeyen mutfak
Mutfağımıza fındık, yer fıstığı ve bunları içeren ürün girmez. Doğum günlerinde dışarıdan yiyecek getirilmez; pasta mutfağımızda, sınıfın alerji listesine göre yapılır.
Alerji ve özel beslenme planı
Kayıtta doldurulan sağlık formuna göre her çocuk için mutfakla paylaşılan bir beslenme kartı hazırlanır. Kartta alerjen, alternatif yemek ve acil durum planı yer alır.
Ayrı hazırlık, renkli tabak
Alerjisi olan çocukların yemekleri ayrı tezgâhta, ayrı gereçlerle hazırlanır ve adı yazılı, farklı renkte tabakla servis edilir.
Eğitimli ekip
Tüm öğretmenler ve mutfak ekibi her eylül ilk yardım ve anafilaksi tazeleme eğitimi alır. Her katta oto-enjektör saklama dolabı bulunur.
Şeker ve tuz
Rafine şeker kullanmayız; tatlılar meyve, kuru meyve ve pekmezle yapılır. Tuz en aza indirilir, otlar ve limonla lezzet verilir.
Bahçeden sofraya
Mevsiminde okul bahçesinden gelen ot, marul, fasulye ve kabak menüye girer; çocuklar yediklerinin bir kısmını kendileri yetiştirir.
“Şeker kullanmıyoruz ama tatlı yapıyoruz: hurmalı kek, pekmezli sütlaç, ayva reçeli. Cuma sabahları çocuklarla ekmek yoğuruyoruz; o gün herkes ekmeğini daha çok seviyor.”
